Каталог товаров

Что такое суперохлаждение в холодильнике

09 Мая 2020, Сб

Функция как режим суперзаморозки и суперохлаждения создает условия быстрого и безопасного замораживания или охлаждения продуктов.

  • Опция суперзаморозки или шоковая заморозка работает в морозильной камере.
  • Опция суперохлаждение работает в холодильном отделении агрегата.

Обе опции нужны для качественного и быстрого охлаждения большого количества продуктов. Пользуясь опцией быстрой суперзаморозки можно сохранить к зиме урожай свежих ягод или свежесть мяса на длительное время.

Суперзаморозка

 

В каждом продукте содержится вода, при обычном замораживании происходит медленная кристаллизация ее. Кристаллы, увеличиваясь, разрывают целостность волокон продукта. После размораживания продукт утрачивает вкусовые качества, теряет внешнюю привлекательность.

Данная технология гарантирует свежесть и натуральную плотность, и естественный вкус продукта. Обычно в морозильном отделении холодильника поддерживается температура -18. Этого достаточно для хранения. Для того чтобы заморозить и при этом сохранить структуру продукта, а также витамино - минеральный состав, требуется – 27 и ниже. При такой температуре влага не исключена медленная кристаллизация, и плотность волокон остается натуральной.

В некоторых моделях холодильников Hitachi морозильное отделение разделено на три секции. Одна из секций называется Delicious Freezing (дословно вкусная заморозка). Если в эту секцию положить свежий продукт, датчик автоматически включит суперзаморозку. Можно включить функцию «быстрая заморозка», а холодильник автоматически восстанавливает рабочий температурный режим.

Практичность

 

Суперзаморозка позволяет продлить сроки хранения не только мяса, рыбы, но и ягод, овощей, молока. Практичные хозяйки пользуются этой опцией для сохранения свежих полуфабрикатов:

  • Тертые кабачки на оладьи, без сока.
  • Баклажаны печеные на икру.
  • Щавель резаный.
  • Заправки для борщей или супа.
  • Капустные листья для голубцов.

Все наборы обязательно упаковать в пакеты или использовать контейнера. Упаковка должна быть рассчитана на разовое использование. Повторный процесс «быстрой заморозки» не рекомендуется.

 

Суперохлаждение

 

Что такое суперохлаждение в холодильнике? Технология суперохлаждения создает условия для быстрого и равномерного охлаждения холодильного отделения. Достигается это при помощи принудительной циркуляции охлажденного воздуха.

 

Опция суперохлаждения может на короткий период снизить температуру в холодильной камере. Преимущества «суперохлаждения» заключаются в том, что в летнее, жаркое время можно быстро охладить напитки. Включить опцию можно когда это необходимо.

Итог

Каждая опция полезна. Чтобы не было разочарований, предварительно следует изучить правила пользования.

Комментарии
Пока нет отзывов
Написать комментарий
Имя*
Email
Введите комментарий*
100% гарантия качества
14 дней на возврат товара
Доставка по всей стране
Самовывоз из магазина